L'HISTORIQUE DE GELENCSER

 

En 1956, Stéphane Avril, grand-père de Patrick Gelencser, ouvre une pâtisserie à Chantonnay.

Jacqueline Avril, la fille de Stéphane, rencontre Laszlo Gelencser, son futur mari en Suisse.

 

En 1972, après douze ans passés en Suisse, la deuxième génération reprend le flambeau et apporte son savoir faire

« chocolaté » à Chantonnay.

Puis Patrick Gelencser, qui s'est toujours intéressé au métier, se lance dans la profession.

 

En 1997, aux Sables d'Olonne, la Maison Gelencser ouvre sa 3ème boutique, pour le plaisir des Sablais.

 

Cette boutique va déménager en 2010 et s'agrandir en 2012, Boulevard de Castelnau, en diversifiant son activité. S'ajoutent à la pâtisserie et aux chocolats, la torréfaction de café et la vente de thé.

 

En 2002, le laboratoire de fabrication déménage de Chantonnay à la Roche-sur-Yon. La Maison Gelencser construit son nouveau laboratoire de 850m², Espace Bell. Une 4ème boutique, attenant à la fabrication, ouvre ses portes.

 

En 2006, la boutique de Chantonnay change d'adresse. Elle s'installe dans la galerie commerciale principale de la ville.

 

En 2011, la maison Gelencser continue son développement en Vendée. Une 5ème boutique s'ouvre à Challans, place du Champ de Foire.

 

En 2014, Patrick Gelencser souhaite transmettre sa passion et son savoir-faire artisanal.

• Son désir : Faire découvrir le chocolat dans tous ses états. C'est l'ouverture du 1er Musée du Chocolat de Vendée.